Po restauracjach, które podają lokalne potrawy oczekujemy przede wszystkim domowych kulinariów, inaczej smakowitego jedzenia, przesytu i najwyższej jakości produktów, które stworzą piedestał kulinarny. To smutne, takie gotowanie to wydatki oraz niezbędność dokładnego przestrzegania schematycznych przepisów, które dla wielu restauratorów nie są nazbyt ekonomiczne. W następstwie tego w Polsce coraz to mniej jest restauracji, które serwują …
